Istnieje wiele rodzajów Bateria kuchenna ze stali nierdzewnej , a bardziej popularne to seria 200, seria 300 i seria 400. Klasyfikacja ostrzy profesjonalnych ze stali nierdzewnej opiera się na strukturze kryształu, w tym ferrytycznej stali nierdzewnej (430 itp.), Martenzytycznej stali nierdzewnej (410 itp.), Austenitycznej stali nierdzewnej (304 itp.).

304 jest powszechnym materiałem ze stali nierdzewnej. Ma odporność na wysoką temperaturę, dobrą wydajność przetwarzania i zaawansowaną odporność. Uznaje się, że jest to rodzaj bezpośredniego kontaktu z jedzeniem. Stal nierdzewna 304 jest powszechnie stosowana na rynku do wskazania metody 06Cr19Ni10, SUS304 itp., Podczas której 06Cr19Ni10 ogólnie wskazuje produkcję według normy krajowej, a SUS 304 oznacza produkcję według normy japońskiej. Baterie ze stali nierdzewnej 304, które są obecnie sprzedawane w Internecie, są zwykle oznaczone jako 304 lub SUS 304.

Wzór chemiczny stali nierdzewnej 201 to 1Cr17Mn6Ni5. Podstawową różnicą między nim a 304 jest nikiel i chrom. 201 to 17 chromu i 5 niklu, podczas gdy 304 to 19 chromu i 10 niklu. 201 jest materiałem przemysłowym o pewnej odporności na kwasy i zasady, ale jego ogólne właściwości są znacznie mniejsze niż 304. 201 jest używany głównie do produkcji rur dekoracyjnych, rur przemysłowych i niektórych produktów płytko ciągnionych. Dlatego zgodnie z normą krajową, a także z własnymi zaletami, użycie 304 jest rzeczywiście najbardziej odpowiednie.